joi, 22 decembrie 2011

Quinoa cereala care bate carnea


Acum in preajma sarbatorilor cand peste tot in jurul nostru  se prezinta retete cu carne si  cuvantul de ordine este carnea ne-am gandit ca ar fi bine sa va prezentam o leguma care are mai multe proteine decat carnea si anume quinoa . Face parte din familia cerealelor este  originara din America de Sud, unde creşte la mari altitudini (şi la 4000 de m!)denumita si "aurul incasilor" era folosita pt a creste rezistenta razboinicilor(se folosea un amestec de quinoa si grasime ca hrana amestecul fiind numit"bile de razboi").Boabele mici, relativ rotunde, de culoare alb-cenuşiu-gălbui, sunt foarte de hrănitoare şi foarte sănătoase, bogate în proteine şi, evident, lipsite de colesterol, contin cei 8 aminoacizii esentiali, minerale (Ca, K, Zn, Fe, MG) si vitamine din complexul B. Boabele de quinoa conţin proteine mai bune decît cele din carne, in  plus sunt o sursă extraordinară de calciu, asimilat mai uşor decît cel din lapte ajutand  astfel la întărirea scheletului, a oaselor şi cartilajelor, poate fi un bun factor de protecţie împotriva artritei, degradării oaselor .Deşi nivelul proteic al boabelor de quinoa este comparabil sau îl depăşeşte pe cel al multor tipuri de carne, această formă de proteină vegetală nu produce colesterol sau o rigidizare a arterelor. Mai mult, quinoa reduce cantitatea de grăsimi din sînge şi previne formarea plăcilor de aterom, reducînd riscul de atac de cord. Quinoa contine, de asemenea, albumina, o proteina care se gaseste in albusul de ou, nu contine gluten si poate fi consumata fara probleme de cei cu sensibilitate la gluten. Consumul frecvent de quinoa, în special sub formă de germeni, scade riscul problemelor cardiace, boabele de quinoa încolţite sînt recomandate pentru tratarea tulburărilor cauzate de ficatul leneş: oboseală, alergii, balonare, indigestie cronică, puls slab.Quinoa este un aliment care poate fi servit în multe feluri: cereale calde, budincă, cereale adăugate în salate, în supe şi tocăniţe, se prepara intr-un mod asemnator orezului numai ca timpul necesar prepararii se reduce la jumatate, prin fierbiere boabele isi  maresc volumul de 3-4 ori, indicat este sa se fiarba in apa cu sare sau supa de legume in proportii asemanatoare orezului adica 1 cana quinoa la 2-3 cani de apa sau supa.Este bine de stiut ca inainte de a fi gatita quinoa trebuie spalata pt a indeparta toate resturile prafoase(saponina)care pot ramane pe seminte, de regula quinoa comercializata este deja spalata dar nu strica sa o mai spalati inainte de a o prepara.La noi in  veti gasi quinoa ambalata la 500 g.
O reteta pt micul dejun care merita incercata este budinca de quinoa:
Ingrediente:150g quinoa, 150 g lapte, 50g zahar brun ( sau orice alt indulcitor preferati, recomandat ar fi mierea cu scortisoara, daca folositi miere indicat sa o adaugati la sfarsit se stie ca prin fierbiere mierea isi pierde o parte din proprietati), un baton scortisoara, 2 pliculete zahar vanilinat (sau baton de vanilie), stafide, curmale, smochine, coaja razuita de citrice (lamaie si portocala).Boabele de quinoa asa cum am spus trebuiesc spalate pana ce apa iese curata, apoi se lasa la inmuiat pana isi vor dubla volumul.Separat intr-o cratita fierbeti laptele si celelalte ingrediente cu exceptia coajei de lamaie care se adauga dupa ce laptele incepe sa fiarba.Dupa ce quinoa s-a umflat le scurgem de apa si le adaugam peste laptele fierbinte si mai lasam cam 30 de minute pana ce quinoa a absorbit tot laptele.Se serveste in cupe decorate dupa cum doriti si aveti imaginatie.

duminică, 18 decembrie 2011

Oferte si promotii de Craciun

Craciunul se apropie si febra cumparaturilor incepe sa puna presiune asupra noastra. Fie ca esti in cautarea unui cadou pentru cineva apropiat sau pentru cineva cu care ai o relatie mai distanta sau poate profesionala, un cadou potrivit de Craciun vorbeste despre tine, vorbeste in numele tau.
Craciunul este sarbatoare preferata a copiiilor, asteptata de cei mici un an intreg , o perioada a cadourilor in care primesc o multime de jucarii si dulciuri prin urmare ne-am gandit sa va oferim 20% discount pt toate jucariile eco Plan Toys- jucarii fabricate din lemn de arbore de cauciuc, culori obtinute din produse naturale, pe baza de apa, netoxice.Tot pt copii special avem cateva pachete cu cosmetice pt  ingrijire zilnica( Weleda si Bentley Organic) dar sincer va spun nu cred ca vor fi foarte incantati copii de cosmetice poate mai mult mami:). Avem cadou si pt barbati, un set de cosmetice Weleda pt un barbierit eficient si fin in acelasi timp, plus reduceri la produsele Green People.Special pt doamne avem realizat cateva seturi de cosmetice pt un rasfat total de sarbatori.Si daca vreti sa mergeti in vizita la cineva sau vreti sa oferiti un cadou cuiva drag am facut pachete cu delicatese: dulceata de lapte, miere cu scortisoara si miez de nuca, gem de alune, ciocolata si multe altele, gasiti toata oferta noastra aici.Toate ofertele sunt valabile pana la sfarsitul anului.Va asteptam in magazin sa va rasfatati cu cosmetice bio si sa savurati cele mai fine delicatesuri.

miercuri, 14 decembrie 2011

Concurs Cosulbio cu bunatati de Craciun

Asa cum va spuneam la inceputul lunii, in decembrie vom avea mai multe concursuri unde vom oferi cadouri bio, va reamintesc ca sunt in desfasurare cel de pe blogul Ligiei Pop, pregatiti un desert raw ii faceti o poza si puteti participa la concurs aici, un alt concurs in desfasurare este aici.
Astazi vom da startul unui nou concurs Cosulbio care se desfasura  pe 3 bloguri si anume:
Tara mea inventata -carti, rasfaturi, bunatati.
Atasat la sanul mamei despre blog-blog pt mamici.
Diary of a beaty addict- jurnal de beauty.
Concurs Cosulbio
Premiile oferite sunt un cos cu produse bio care va contine:
Dulceata de lapte cu vanilie Casa de pe Deal
Gel de dus bio Born to Bio
Balsam de buze Herbine
Ceai  bio relaxant Sonnentor. Detalii privind conditiile de participare puteti gasi pe blogurile enumerate mai sus.Alegeti blogul care va place mai mult si participati la concurs, veti primi un cos cu bunatati bio sa va rasfatati de Craciun, atentie cu o singura postare te poti inscrie pe un singur blog la un singur concurs.Pt urmatorii doi vom oferi o reducere de 10% pt prima comanda plasata  pe site-ul nostru, castigatorii se vor alege cu random iar premiile vor fi trimise cu posta.
Asadar va asteptam sa participati la acest concurs si sa va bucurati de bunatatile oferite.Multumim Born to bio pt sustinerea oferita in organizarea acestui concurs.

vineri, 9 decembrie 2011

Produse Weleda testate de noi

In Europa Weleda este un brand  foarte cunoscut, chiar inainte de a intra pe piata din Romania se auzise si la noi de aceasta gama, se discutau pe forumurile pt parinti  de produsele pt copii care sunt exceptionale.
Weleda a fost infiintata in anul 1921, in Elvetia, de catre Rudolf Steiner, fondatorul medicinei antropofizice, la inceput s-a dorit a fi  o companie producatoare de medicamente, avand propriile culturi de plante medicinale ulterior s-a trecut la cosmetice. Pe cele 20 de hectare detinute de catre companie sunt cultivate peste 200 de specii de plante medicinale. Produsele Weleda pentru îngrijirea pielii poartă însemnul calităţii BDIH „cosmetice naturale certificate“ nu contin substanţe  sintetice pentru culoare şi parfum, parfumul produselor provin exclusiv din uleiuri  naturale.Gama de copii este recomandata de peste 70% din moasele din Germania, produsele au fost testate si pe piele iritata cu eczime ceea ce le face a fi potrivite si pt adultii care a caror piele necesita ingrijire speciala.
Din gama pt copii am testat :
Crema de scutec cu galbenele, am folosit-o foarte rar deoarece  copilul meu a trecut de faza scutec dar feedbackul de la clienti este unul pozitiv(am scris mai multe despre acest subiect aici.).Ingrediente:extract de galbenele, extract de musetel, oxid de zinc, ulei de migdale si susan,ceara de albine, apa, gliceride.
Lotiune de spalare si sampon este  pe baza de galbenele ca toata gama pt copii de altfel, este economicos cu o picatura speli copilul pe tot corpul.Si pt ca mi-a placut foarte mult aceasta lotiune si la un moment dat aveam o iritatie pe fata de care nu scapam  am incercat si eu pe post de demachiant, m-am gandit ca daca e buna pt pielea fina a bebelusului pt mine de ce nu ar fi si de atunci impart lotiunuea cu fiul meu el sampon si gel de dus iar eu demachiant.Ingrediente:ulei de migdale dulci, semințe de susan, glutamat disodic de cocoyl (derivat din uleiul de nucă de cocos și zahăr fermentat), acid lactic natural, alcool (din sfeclă de zahăr), glicerină ( din ulei de plante), Chondrus Crispus (o specie de algă rosie), guma de xantan, apa, extract de flori de gălbenele, combinaţie de uleiuri naturale esenţiale, inclusiv ulei esenţial de lavandă, rozmarin, vanilie şi muşeţel, ce acționează ca un parfum şi are efect de conservare.
Gelul de dinti pt copii, avand in vedere ca cei mici au tendinta sa inghita pasta, asta este safe, nu face spuma  si are un gust bun, cei care acum incearca sa se initieze in aceasta practica a spalatului pe dinti acest gel este cel mai potrivit, se clateste foarte repede, nu contine fluor si pt a te spala este nevoie de o cantitate mica cat marimea unui bob de mazare.Ingredientele:galbenele care mentin gingiile sanatoase,alginatul un agent de ingrosare obtinut din alge, apa, glicerina, Silicea din cuarţ curăţă dinţii delicat şi efficient, esculin obtinuta din castanul salbatic cu rol de astringent.
Un feedback bun din partea clientilor am avut pt crema de fata hidratanta este potrivita mai ales in perioada rece cand vantul si frigul usuca pielea bebelusului, se aplica pe fata inclusiv pe urechi si buze.Din gama pt adulti am testat:
 Crema de maini de la care ma asteptam wow la super hidratare(e adevarat nu am folosit decat cateva  mostre) dar e ceva obisnuit merge mai degraba pt cei care nu au probleme cu mainile, daca insa te confrunti cu probleme mai mari(maini uscate)nu te astepta la prea multe, merge sa o folosesti zilnic are un miros discret si placut, e o crema usoara care se absoarbe repede.
Pasta de dinti, am inceput cu pasta cu ratanhia este indicata pt indepartarea placii dentare, are in compozitie o pudra abraziva naturala din carbonat de calciu  care curata dintii.Nu face spuma si are un gust usor mentolat datorita uleiului de menta din compozitie.Ingrediente: apă, carbonat de calciu, glicerină, argilă, alcool, extracte de rădăcină de ratanha şi smirnă, xantan, ulei de mentă, ulei de izmă creaţă, ulei de fenicul, Ammonium Glycyrrhizate.
Pasta de dinti cu sare  are un gust usor sarat, se simt particulele de sare(acestea impiedica formarea placii de tartru) ceea ce mi s-a parut putin ciudat la inceput apoi m-am obisnuit, nu este indicata oricum pt cei cu gingii sensibile.
Deodorantul citrus are un miros placut de lamaie  dar  cel putin pt mine pe perioada verii la 35 de grade nu prea a avut succes, il recomand mai mult pt perioada iernii.Ingrediente:alcool, apă, amestec uleiuri eterice naturale, ulei de lămâie.
Balsamul de buze Everon, l-am folosit si vara si iarna, nu lasa un film gras pe piele , previne arsurile si craparea buzelor de frig, vant si soare. Se poate aplica ca baza pt ruj, hidrateaza foarte bine.
Uleiul relaxant de lavanda, am testat cateva mostre dar pt sa spun ca pt un rasfat ca la carte merita, are un miros placut de lavanda.Ingredientele sunt ulei de migdale, ulei de susan, ulei de lavandă, ameste uleiuri eterice naturale.Toate produsele Weleda disponibile pe Cosulbio le puteti vedea  aici.

miercuri, 7 decembrie 2011

Un desert de post - salam de biscuiti

Pt ca suntem in plina perioada a postului , m-am gandit sa va impartasesc una din retetele mele preferate - salam de biscuiti.Toata lumea a auzit si mancat probabil cel putin o data aceasta prajitura, in copilarie era una din preferatele mele si mai tarziu a fost printre primele retete pe care le-am incercat tocmai pt ca era foarta usoara si rapida.Prin urmare sa trecem la treaba.


Ingrediente:
500g de biscuiti simpli
250 g unt vegetal , am folosit pe cel de la Rapunzel , are un gust deosebit incomparabil cu margarina din comert.
150ml de apa
200g zahar brun sau sirop de agave.
4-5 lg de pudra de carob(un inlocuitor pt cacao, excelent si pt copii).

Mod de preparare:
Prin urmare biscuitii se vor zdrobi, eu cum nu am prea multa rabdare  am bagat la robot si i-a facut praf si o parte am rupt in bucati mici, biscuitii astfel zdrobiti se vor amesteca cu pudra de carob.In paralel intr-un vas se fierbe apa cu zahar, dupa caz sirop de agave,  se adauga  untul si toata compozitia se va adauga peste biscuiti, suplimentar eu am adaugat putin cocos si vanilie praf, dupa preferinte se pot adauga si stafide sau nuci.Crema astfel obtinuta se intinde pe o folie de celofan,  am asezat o banana si apoi am rulat compozitia  foarte strans, o veti lasa la rece pt cateva ore.
O alta varianta este ca din aceasta compozitie sa faceti bilute si in mijloc dupa preferinte sa puneti  cate o stafida sau goji depinde de ceea ce va place, oricum vor iesi niste rafaello negre super bune si sanatoase.

vineri, 2 decembrie 2011

Alimentatia- problema omului modern

Modul in care mancam s-a schimbat mult in ultimii 50 de ani dar imaginea care se foloseste pt a vinde mancarea este imaginea unei Romaniei agrare, peste tot in supermarketuri vedem produse pe care gasesti  imaginea unui fermier, a unui grajd, a unei pasuni, ceva care sa aminteasca de o ferma, de natura in general, dar de fapt toate acestea se folosesc pt ca fac ca produsele sa se vanda mai bine, sunt pure chestiuni de marketing si in spatele produslui cu siguranta nu sta o ferma ci  afacerea unei multinationale.
S-a observat in ultimul timp ca romanii sunt ahtiati dupa traditional, tot ce inseamna “produse traditionale, produse de la tarani” si nu mai conteaza ca de fapt doar eticheta aminteste de ceva traditional in rest  sunt aceleasi produse care sunt in supermarket.Se observa clar ca in supermarketuri si nici in piata nu mai exista sezoane, adica gasesti fructe si legume in orice moment al anului, ce conteaza ca ele sunt aduse din celalat colt al lumii si culese cand sunt inca crude, aduse aici si coapte cu alcool etilenic.De exemplu rosiile, gasesti in orice moment al anului rosii in supermarket sau la piata, te uiti la ea arata ca o rosie dar de fapt e doar idea de rosie pt ca gustul ei nu aminteste cu nimic de gustul rosiei pe care o mananci vara culeasa din gradina, ganditi-va ca ea trebuie sa reziste unui traseu destul  de lung pana sa ajunga in farfuria noastra.(chiar zilele trecute copilul meu imi spune ca vrea salata de rosii, cum sa explici unui copil de 4 ani ca  iarna nu sunt rosii, cand in supermarket troneaza la loc de cinste?)Traim intr-o lume unde artificialul predomina si uitam ca baza sanatatii si frumusetii vine de fapt din natura, alimentatia este cea mai  importanta problema a omului modern. Prima problema pentru fiecare dintre noi o constituie modul in care hrana este produsa : incepand cu recoltarea timpurie, dar mai ales problemele legate de tratarea culturilor cu ingrasaminte chimice, pesticide, hormoni. Urmeaza apoi transportul, ambalarea, congelarea care duc la scaderea calitatilor nutritive ale alimentelor. Acesta insa, este doar inceputul, o alta problema este prelucrarea hranei, un mare minus al omului modern este comoditatea, cumparam foarte mult produse semifabricate, conserve si mezeluri, prajim, supraincalzim foarte mult mancarea(gratie si inventiei omului modern cuptorul cu microunde)prin urmare vitaminele, enzimele se pierd si raman calorii, sare, colesterol, grasimi. Digerarea hranei prezinta o alta  problema, procesul de digestie incepe in gura, unde hrana trebuie mestecata, maruntita, imbibata cu fermenti, care incep sa o descompuna. Din pacate, noi nu mestecam hrana suficient de bine, mancam cu multa pofta sau de cele mai multe ori mancand in graba in fata laptopului sau ascunsi dupa un maldar de dosare la birou.
Omul modern, sub motivul „lipsei de timp” se hrăneşte de cele mai multe ori aleator.
Produsele agroalimentare, oferite de piaţa modernă vin în sprijinul acestui nou „obicei” uman prin produse fast-food, sau pregătite industrial, astfel încât ele pot fi consumate fără, sau cu o minimă procesare casnică, oricând şi oriunde, mai exact ori de câte ori omul simte senzaţia de foame. Se pune astfel problema dacă omul modern se hrăneşte mai bine sau această stare de beatitudine este doar o aparenţă, în esenţă realizându-se o depreciere a laturii alimentare, a calităţii vieţii.Ce am observant ca la romani prind foarte bine reclamele si la fel ca si medicamentele care se iau pt ca “asa spunea in reclama” si alimentele se cumpara cam pe acelasi principiu, cat de reusita este reclama, va amintiti cu totii de celebra reclama de la salam sasesc cu fetita ss-ita care le-a incarcat la vremea respectiva conturile producatorilor.Chiar citeam zilele astea ca Petru Luhan membru in parlamentul European a propus sa se interzica reclama alimentelor daunatoare copiilor ceea ce mi se pare o initiativa foarte buna.Reclamele la kinder”felie de lapte” sunt in asa fel facute incat atunci cand o vad copiii nu ii rezista, am simtit-o pe pielea mea.Haideti sa ne gandim cu totii la viitorul copiilor nostril si sa semnam petitia aici.