vineri, 2 decembrie 2011

Alimentatia- problema omului modern

Modul in care mancam s-a schimbat mult in ultimii 50 de ani dar imaginea care se foloseste pt a vinde mancarea este imaginea unei Romaniei agrare, peste tot in supermarketuri vedem produse pe care gasesti  imaginea unui fermier, a unui grajd, a unei pasuni, ceva care sa aminteasca de o ferma, de natura in general, dar de fapt toate acestea se folosesc pt ca fac ca produsele sa se vanda mai bine, sunt pure chestiuni de marketing si in spatele produslui cu siguranta nu sta o ferma ci  afacerea unei multinationale.
S-a observat in ultimul timp ca romanii sunt ahtiati dupa traditional, tot ce inseamna “produse traditionale, produse de la tarani” si nu mai conteaza ca de fapt doar eticheta aminteste de ceva traditional in rest  sunt aceleasi produse care sunt in supermarket.Se observa clar ca in supermarketuri si nici in piata nu mai exista sezoane, adica gasesti fructe si legume in orice moment al anului, ce conteaza ca ele sunt aduse din celalat colt al lumii si culese cand sunt inca crude, aduse aici si coapte cu alcool etilenic.De exemplu rosiile, gasesti in orice moment al anului rosii in supermarket sau la piata, te uiti la ea arata ca o rosie dar de fapt e doar idea de rosie pt ca gustul ei nu aminteste cu nimic de gustul rosiei pe care o mananci vara culeasa din gradina, ganditi-va ca ea trebuie sa reziste unui traseu destul  de lung pana sa ajunga in farfuria noastra.(chiar zilele trecute copilul meu imi spune ca vrea salata de rosii, cum sa explici unui copil de 4 ani ca  iarna nu sunt rosii, cand in supermarket troneaza la loc de cinste?)Traim intr-o lume unde artificialul predomina si uitam ca baza sanatatii si frumusetii vine de fapt din natura, alimentatia este cea mai  importanta problema a omului modern. Prima problema pentru fiecare dintre noi o constituie modul in care hrana este produsa : incepand cu recoltarea timpurie, dar mai ales problemele legate de tratarea culturilor cu ingrasaminte chimice, pesticide, hormoni. Urmeaza apoi transportul, ambalarea, congelarea care duc la scaderea calitatilor nutritive ale alimentelor. Acesta insa, este doar inceputul, o alta problema este prelucrarea hranei, un mare minus al omului modern este comoditatea, cumparam foarte mult produse semifabricate, conserve si mezeluri, prajim, supraincalzim foarte mult mancarea(gratie si inventiei omului modern cuptorul cu microunde)prin urmare vitaminele, enzimele se pierd si raman calorii, sare, colesterol, grasimi. Digerarea hranei prezinta o alta  problema, procesul de digestie incepe in gura, unde hrana trebuie mestecata, maruntita, imbibata cu fermenti, care incep sa o descompuna. Din pacate, noi nu mestecam hrana suficient de bine, mancam cu multa pofta sau de cele mai multe ori mancand in graba in fata laptopului sau ascunsi dupa un maldar de dosare la birou.
Omul modern, sub motivul „lipsei de timp” se hrăneşte de cele mai multe ori aleator.
Produsele agroalimentare, oferite de piaţa modernă vin în sprijinul acestui nou „obicei” uman prin produse fast-food, sau pregătite industrial, astfel încât ele pot fi consumate fără, sau cu o minimă procesare casnică, oricând şi oriunde, mai exact ori de câte ori omul simte senzaţia de foame. Se pune astfel problema dacă omul modern se hrăneşte mai bine sau această stare de beatitudine este doar o aparenţă, în esenţă realizându-se o depreciere a laturii alimentare, a calităţii vieţii.Ce am observant ca la romani prind foarte bine reclamele si la fel ca si medicamentele care se iau pt ca “asa spunea in reclama” si alimentele se cumpara cam pe acelasi principiu, cat de reusita este reclama, va amintiti cu totii de celebra reclama de la salam sasesc cu fetita ss-ita care le-a incarcat la vremea respectiva conturile producatorilor.Chiar citeam zilele astea ca Petru Luhan membru in parlamentul European a propus sa se interzica reclama alimentelor daunatoare copiilor ceea ce mi se pare o initiativa foarte buna.Reclamele la kinder”felie de lapte” sunt in asa fel facute incat atunci cand o vad copiii nu ii rezista, am simtit-o pe pielea mea.Haideti sa ne gandim cu totii la viitorul copiilor nostril si sa semnam petitia aici.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu