luni, 21 mai 2012

Sucurile verzi-sanatate la pahar

Cum suntem in plin sezon al legumelor cu frunze si e plina piata de ridichi, salata, loboda etc., m-am gandit ca ar fi foarte bine pt organism sa incercam sa facem o cura cu sucuri verzi si ar fi si mai bine sa ne obisnuim ca zilnic sa consumam un astfel de suc; as merge mai departe si as zice ca ar fi super bine ca o zi pe saptamana sa consumam numai sucuri verzi-smoothie dar asa cum am mai spus gustul trebuie educat prin urmare cel mai bine este sa o ei treptat.
Toti stim ca sucurile verzi, din frunze sunt bune pt sanatate dar asta nu este un motiv indeajuns sa ne faca sa le consumam mai des.Preparate din apă, fructe şi legume verzi, sucurile, cunoscute peste ocean cu numele de smoothie, sunt mană cerească pentru sănătatea organismului.Aceasta bautura racoritoare poate fi o alternativa usoara si rapida pt adultii care nu consuma salate, dar mai ales pt copiii care isi primesc astfel vitaminele şi mineralele necesare creşterii, pentru că frunzele verzi sunt bogate în oxidanţi, vitamine, minerale.

Ele conţin de regulă trei sau patru ingrediente, dintre care unul este un fruct şi celelalte sunt frunze verzi. .

Legumele pe care le putem folosi: salata verde, spanac, loboda, frunze de ridichi, patrunjel etc si fructe;mar , banane , kiwi , capsuni etc.
Cand blenduim aceste legume frunze isi descompun perfect celulele eliberand nutrientii si vitaminele, astfel este mult mai usor pentru organism sa asimileze tot ce ofera acest suc, decat atunci cand mancam. Adaugand fructe ajuta sucul sa fie mai bun la gust, se poate adauga dupa preferinte miere, scortisoara, ghimbir si cel mai important trebuie ornat foarte frumos, mai ales pt copii, daca ii dai unui copil un pahar cu un lichid verde clar  nu-l va accepta dar daca il ornezi cu un fruct dulce, capsune de exmplu, atunci va fi tentat sa incerce.
Un litru de smoothie verde astfel obţinut poate înlocui cu succes micul dejun sau oricare altă masă. Important de ştiut – licoarea îşi menţine proprietăţile 12 ore dacă este păstrată într-un vas acoperit, la frigider

Sucul verde contine proteine, calciu, cupru, magneziu, zic, vitamina A, C, K, B1, B2, B3, B5, B6, E, potasiu, omega 3, fibre.
Datorită acestora, ele detoxifică organismul, grăbesc vindecarea rănilor şi reglează presiunea arterială, fiind un instrument deosebit de eficient în lupta contra constipaţiei. Cele mai importante beneficii ale consumului de sucuri verzi sunt: creşte nivelul de energie, reglează digestia şi tranzitul intestinal, stopează şi, în timp, chiar elimină nevoia de dulce. De asemenea, după câteva săptămâni de consumat sucuri verzi, pielea devine strălucitoare şi curată. Acest lucru este explicat prin faptul că, eliminând constipaţia, sunt eliminate şi toxinele.

Va dau mai jos cateva retete foarte simple si la indemana oricui:

Smoothie 1:
-cateva frunze salata verde
-o legatura patrunjel
- un mar si o banana
-zeama de la o  lamaie.

 Smoothie 2 
-cateva frunze de ridichi
-4 frunze de salata
-1 mar
-½ cana apa

Smoothie 3
-1,5 litri apa plata
-1 jumatate legatura de marar
-1 jumatate legatura de patrunjel
-4 linguri seminte canepa
-5-8 capsuni potrivite-100 gr catina (merge si congelata) sau goji
-4 linguri miere, sau alt indulcitor preferat
Se incalzeste apa, se baga in blender semintele de canepa cu o cana apa calda, se blenduiesc bine, apoi se adauga catina, capsunile, se mai pune o cana de apa calda, se blenduiesc pana se omogenizeaza. Se pun la sfarsit mararul si patrunjelul, restul de apa, mierea, se amesteca pana la omogenizare si se da printr-o sita tot.
Combinatiile cred ca cel mai bine se fac dupa gust(ultima reteta este o creatie proprie, am incercat si mi-a placut) fiecare ce ii place mai mult si adaugat miere pt indulcit daca simiti nevoia.
Sucul verde este important pentru fiecare persoana si o arma de neilocuit contra constipatiei, o problema cu care se confrunta multa lume datorita alimentatiei necorespunzatoare.
O cura de detoxifiere de 2- 3 saptamanai in care sa bem zilnic cate un pahar de suc verde pe zi este foarte benefica pt organism.




marți, 15 mai 2012

Lintea sursa importanta de proteine

Sunt adepta unui stil de viata sanatos si incerc sa am o alimentatie echilibrata, inca nu am renuntat total la carne, personal mi se pare destul de dificil dupa ce esti crescut si educat cu consumul de carne sa renunti total, iti trebuie vointa si mai ales gustul trebuie educat mi se pare destul de greu sa zici gata de maine nu mai mananc, nu vei face decat sa acumulezi frustarri si vei sfarsi prin a te infrupta din tot ceea ce ai poftit si nu ai mancat.Totul trebuie facut treptat si gasit alternative dar mai ales trebuie sa ai rabdare sa te informezi si sa gasesti retete. In toata aceasta cautare am descoperit mai multe legume care nu se regaseau in alimentatia noastra ca popor dar care sunt foarte bune pt organismul uman.Unul dintre ele este quinoa, despre ea am scris aici, hrisca despre care am scris aici.O alta varianta este si lintea care  aparut relatv relativ recent in alimentatia romanilor dar care este preferata de vegetarieni si care mie personal imi place foarte mult mai ales cea rosie.
Lintea este probabil cea mai ieftina sursa de proteine de calitate, o portie de 100 g contine 26 g de proteine. În ierarhia vegetalelor cu cel mai mare conținut de proteine găsim lintea pe locul 3, după cânepă și soia.Pe lângă conținutul ridicat de fibre și de proteine, lintea mai are în componența sa fier, calciu, vitamina B, carbohidrați, fosfor, magneziu, acid folic, iar grăsimi – în cantitate foarte mică. Lintea nu conține colesterol.O singura portie de linte ofera 60% din cantitatea zilnica de fier.
Lintea ajuta si in cura de slabire .O portie abia insumeaza 200 de calorii, iar continutul mare de proteine si fibre asigura o senzatie de satietate de durata.Consumând lintea în combinație cu cereale – orez sau mei – obținem ce se numește o “proteină completă”, ceea ce înseamnă că oferim organismului nostru proteinele pe care le poate procura exclusiv din alimentație.Exista mai multe soiuri de linte insa sunt 3 principale, restul fiind variatii:lintea rosie care fierbe cel mai usor circa 20 minute, prin fierbere isi pierde textura, lintea galbena si lintea verde considerata o adevarata delicatesa, fierbe mai mult aproximativ 40 de minute in urma prepararii isi pastreaza in mare parte forma.Indiferent ce tip de linte preparati adaugati  mirodeniile care o completează de minune: coriandru, chimen sau șofran obtinand astefel o mancare sanatoasa si savuroasa.Va spun acum 2 din retetele pe care eu le-am incercat si care mi-au placut:

Pate de linte:

1 cana boabe linte;1 ceapa;3 linguri ulei;sare;3 linguri suc de rosii;1 l-ta boia de ardei dulce;1 ling. verdeata tocata fin
 Lintea se alege, se spala, se lasa la inmuiat 1 ora. Se pune la fiert la foc mic.
Cand este gata se scurge, si , fierbinte se paseaza impreuna cu ceapa tocata. Se adauga apoi treptat uleiul, boiaua, sucul de rosii, sarea si verdeata.

Linte cu orez:

250 gr.linte, 1 ceasca orez,  ulei de masline, 2-3 rosii taiate cubulete mici,
1 ceapa tocata, sare, piper, putin chimen.
Se spala lintea si se pune la fiert, cind apa da in clocot , se adauga rosiile, sarea, piperul. Cind lintea este pe jumatate gata, se pune chimen, se adauga orezul si inca putina apa, daca e nevoie, si se lasa sa fiarba. Intr-o tigaie se caleste putin ceapa in ulei si se toarna peste linte si orez.Chimenul ii da un gust deosebit, este delicioasa.Daca ati incercat si alte retete cu linte si v-au placut va rog sa ne spuneti si noua sa incercam.

luni, 7 mai 2012

Untul de cacao pt un bronz perfect si hidratare intensiva


Untul de cacao este obtinut in urma presarii masei de cacao destinata fabricarii pudrei de cacao pentru consum. Se prezinta ca o materie alb-crem, miros si gust specific, cremos si are punctul de topire la 37 de grade Celsius, foarte apropiat temperaturii corpului uman, de aceea se topeste imediat ce este aplicat pe pielea umeda.


Untul de cacao contine o cantitate impresionanta de antioxidanti care actioneaza pentru a preveni efectele nocive ale radicalilor liberi ce distrug celulele pielii si provoaca imbatranirea prematura asta il face foarte util industriei farmaceutice si cosmetice. In fapt, mai mult de 90% din produsele pentru bronzat existente pe piata au la baza calitatile antioxidante deosebite ale untului de cacao.
In vederea utilizarii untului de cacao in industria cosmetica acesta este supus unui proces de dezodorizare pe parcursul caruia substantele volatile responsabile de mirosul specific sunt eliminate. Din pacate, pe parcursul acestui proces sunt eliminati si cca 10-15 % din tocoferoli, substantele caruia untul de cacao isi datoreaza efectul antioxidant. In stare nemodificata untul de cacao este cea mai stabila grasime utilizata in industria alimentara si are o durata de valabilitate lunga pastrandu-si intacte calitatile chiar si dupa 4-5 ani, datorita acelorasi substante antioxidante.
Beneficiile untului de cacao:

Hidrateaz intens -este bogat in grasimi care, in contact cu pielea sunt absorbite foarte repede, spre deosebire de alte produse de hidratare, untul de cacao nu blocheaza porii si permite pielii sa respire.

Protejeaza pielea- contine o cantitate mare de antioxidanti care au rolul de a proteja pielea de efectele nocive ale mediului (radicali liberi, praf, poluare etc). Acesta are puternice efecte anti-imbatranire, motiv pentru care este recomandat pentru utilizarea zilnica, dar mai ales inainte si dupa expunerea la soare. In compozitia untului de cacao concentratia de antioxidanti are o pondere mai mare decat in cazul afinelor.

Ajuta la regenerarea pielii-datorita continutului de vitamina A si E ajuta pielea sa se regenereza foarte repede. Cu cat este utilizat mai multa vreme, cu atat pielea va fi mai intinsa si mai luminoasa.

Stimuleaza sinteza colagenului, reda elasticitatea si tonusul pielii.Folosind unt de cacao in mod frecvent, vei avea o piele mai moale, mai catifelata si mai hidratata.

Buzele crapate si uscate pot fi revitalizate cu ajutorul untului de cacao. Dupa ce le exfoliezi cu ajutorul unui produs special sau cu o periuta de dinti, aplica untul de cacao pe buze. Il poti utiliza si ca balsam pentru hidratare, cat si ca luciu de buze.

In combinatie cu untul de Shea, untul de cacao actioneaza eficient impotriva vergeturilor si a arsurilor. Este adesea folosit de femeile insarcinate, care nu vor sa ramana cu urme de intindere a pielii dupa nastere.
Poate fi folosit si ca tratament capilar. Previne varfurile despicate, da volum parului , il regenereaza si il revitalizeaza. Parul uscat in urma aplicarii excesive de produse da styling isi va regasi echilibrul daca aplicati unt de cacao de la radacini pana la varfuri. Infasurati apoi capul intr-un prosop incalzit si mentineti doua ore. Dupa aceea veti putea sa folositi samponul obisnuit pentru spalarea parului.

Untul de cacao este un ingredient important si in cadrul aromaterapiei. Masajul cu unt de cacao este relaxant, anti-stress, energizeaza intregul organism si stimuleaza sistemul imunitar.Previne infectiile si imbunatateste capacitatea organismului de a neutraliza agresiunile mediului extern.
Este ingredientul principal in cremele de protectie solara pt ca asigura un bronz cafeniu, uniform si de lunga durata. Acesta este motivul pentru care unele persoane aleg sa foloseasca la plaja exclusiv untul de cacao pur.Pt ca se apropie vacanta va propunem o reteta de crema pt plaja:
unt de cacao se incalzeste pe baie de abur se adauga ulei de catina 10 ml, 10-15 picaturi de ulei de morcovi depinde de cat de fluida vreti sa fie crema si ulei de cocos.Se amesteca foarte bine ingredientele se toarna intr-un recipient steril se lasa sa se raceasca apoi se baga la frigider si gata crema.

La noi in magazin veti gasi unt de cacao pt uz cosmetic sub forma de pastile sau masa compacta, depinde cum va este mai usor sa-l folositi, iar daca nu va place sa va preparati cosmeticele va recomandam crema hidratanta de maini si corp cu unt de cacao contine 70%unt de cacao organic.